Rezepte

Hier findet Ihr eine Übersicht der Rezept, die ich auf diesem Blog veröffentlicht habe…

Vorab gibt es eine Umrechnungstabelle, soweit Ihr die passende runde Backform einmal nicht zur Hand habt:

Die Rezepte sind zu Kategorien zusammengefasst:

• allerlei Kuchen (Blechkuchen, Ostkuchen, Brownies, Blondies, Gugelhupf & Co.)
• No bake cakes
• Torten: klassisch (mit Fondant und ohne)
• Naked Cakes
• Dripcakes
• Tartes, Tartelettes & Pies
• Cookies & Kekse
• Cremes, Füllungen & Toppings
• Cupcakes & Muffins
• sonstiges Gebäck & kleine Leckereien (Macarons, Hefeschnecken, etc.)
• Brot & Brötchen
• Sonstiges (süße Aufläufe, Crumble, Waffeln, Getränke, etc.)

allerlei Kuchen (Blechkuchen, Obstkuchen, Brownies, Blondies, Gugelhupf & Co.)

• Apfel-Marzipan-Gugelhupf
• Apfel-Nuss-Kuchen
• Baileys Küchlein (auch als Muffin möglich)
• Biskuitrolle mit Kokos-Quark-Füllung und selbstgerechter Brombeermarmelade
• Blondies mit Ostereiern
• Bratapfel-Biskuitrolle
• Brownie Weihnachtsbäume
• Brownies mit Berenstreuseln
• Chewy Applecake
• Eierlikörgugelhupf
• Gató de almendra – Mallorquinischer Mandelkuchen
• gefüllter Rhabarber-Blechkuchen mit Streuseln
• Gewürzgugelhupf
• Gugelhupf mit weißer Scheik und Tonkabohne
• Heidelbeerkuchen mit Knusperstreuseln
• Joghurtkuchen mit versunkenen Erdbeeren
• klassischer Marmorkuchen – ein Familienrezept
• kleiner Lebkuchengugelhupf
• Marmorierter Nussgugelhupf
• Minzbrownies mit Cream Cheese Frosting
• Omas echter Gugelhupf mit Hefe
• Pflaumenkuchen mit Pudding und Florentinatopping
• Pflaumenkuchen mit Streuseln
• Saftiger Mohn-Marzipan-Gugelhupf
• schwarzweiße Kokoswürfel
• schwedischer Safrankuchen
• Streusel-Schmandkuchen mit Himbeeren

No bake cakes

• No bake Kokostörtchen
• No bake Strawberry Cheesecake

Torten: klassisch (mit Fondant und ohne)

• Baby Shower – leichte Zitronen-Heidelbeer-Torte
• Baileystorte zu Silvester
• Cars-Torte
• Einschulungstorte – ein kleiner rosa Mädchentraum
• Elefantenlady auf Wolke 7
• Frankfurter Kranz mal anders
• Frohe Weihnachten und Glühkirschtorte mit Gewürzcreme
• Frühlingstorte mit Pfirsich-Quark-Creme
• Halloween-Cake – Spicy Schoko-Kirsch-Törtchen
• Happy Valentine´s Day mit einer erfrischenden Kokostorte
• Käse-Sahne-Torte zum Muttertag
• Maitörtchen mit Waldmeister
• Muttertagstorte mit Erdbeer-Rhabarber-Füllung
• Ombre Einhorntorte mit Kinderschokoladensahne
• Ostereierlikörtorte mit Vanille-Quark-Creme
• Ostertorte – Möhre-Nuss mit Cream-Cheese-Creme
• Rudolf, the red nosed reindeer (saftiger Schokoladenkuchen)
• Sahne-Nuss-Törtchen zum Vatertag
• Schokoladen-Heidelbeere-Herztorte
• Silvestertörtchen mit Dulche de Leche
• Summer dreaming Cake (Schoko-Nuss-Kuchen)
• Spekulatiustorte mit weißer Schokozimtcreme
• Spicy Schokoganache mit Kirschen
• Valentins Dripcake
• Weihnachtsdripcake “Winterwald”, gefüllt mit Karamellsahne und Tobleroneganache
• Weihnachtstorte “Santas Absturz” mit Schokolade und Gewürzorange
• Zitronentorte mit fruchtig frischer Joghurt-Frischkäse-Füllung

Naked Cakes

• Naked Cake mit Heidelbeeren zum Muttertag
• Naked Cake mit Mascarponecreme und Früchten
• Numbercake
• österlicher Naked Cake mit Eierlikörsahne

Dripcakes

• Dripcake “it’s cold outside” – mit Schokoladenbiskuit und Minze
• Happy Easter Dripcake – Eierlikörkuchen mit Buttercreme und  Karamell
• Maritimer Dripcake mit Moccabuttercreme
• sommerlicher Orangendripcake
• spooky Halloween Dripcake
• Valentins Dripcake
• Weihnachtsdripcake “Winterwald”, gefüllt mit Karamellsahne und Tobleroneganache
• WM 2018 – Eröffnungsdripcake

Tartes, Tartelettes & Pies

• Apfeltarte mit Mohn und Pudding
• Aprikosen-Cheesecake-Tarte
• Blaubeertarte mit einem Hauch Käsekuchen
• Chocolate Fudge Tarte mit Karamell
• Erdbeeren-Rhabarberkuchen mit Rahmguss
• französische Clafoutis mit Erdbeeren und Rhabarber
• Käse-Sahne-Tarte
• Key Lime Pie
• Mini Tartelettes mit Crème Brûlée
• Pflaumenkuchen mit Pudding und Florentinatopping
• Pflaumentarte mit Streuseln und Schuss
• Johannisbeeren-Tartelettes mit Pudding und Baiser
• Schokoweihnachtsbäume auf Zimtpflaumen

Cookies & Kekse

• Christmas Cookies
• Erdbeeren-Crinkle-Cookies
• Havreflarn – schwedische Haferkekse
• Marzipanspritzgebäck
• Pie Pops “Valentine Edition”
• schwedische Kokoshäufchen

Cremes, Füllungen & Toppings

• Amerikanische Buttercreme
• Baileyspuddingcreme
• Bratapfel-Mascarpone-Füllung
• Cream Cheese Frosting mit Himbeeren / mit Amarenasirup / mit Baileys / mit Kokossirup / mit Eierlikör
• Deutsche Orangenbuttercreme
• Deutsche Vanillebuttercreme Topping
• Deutsche Vanillebuttercreme und rote Grütze
• Dulche de Leche Buttercreme
• Eierlikörsahne
• Erdbeer-Rhabarber-Füllung
• Ganache (weiß, Vollmilch, zartbitter; zum Füllen oder Einstreichen)
• gebrannte Mandelfrosting mit weißer Schokolade und Mascarpone
• Giotto-Nougatcreme mit Quark
• Glühkirschpudding und Gewürzcreme
• Joghurt-Frischkäse-Füllung mit Zitrone
• Karamellsahne, Tobleroneganache
• Käse-Sahne-Füllung
• Kinderschokoladensahne
• Kokos-Quark Creme mit Himbeeren
• Kokos-Quark-Füllung und selbstgerechte Brombeermarmelade
• Mascarponecreme für Naked Cakes
• Mascarpone-Zimt-Topping
• Marshmallowfrosting für Cupcakes
• Minzcreme
• Moccabuttercreme
• Oreo-Creme
• Pfirsich-Quark-Creme
• Pistaziencreme
• Pudding-Erdbeer-Creme mit Quark
• Sahne-Nuss
• Schoko-Nougat-Sahne mit Zimt und Gewürzorangenkonfitüre
• Tiramisu-Topping
• Vanillecreme
• Waldmeisterfüllung
• weiße Schokozimtcreme
• Zitronen-Heidelbeer-Creme
• Zitronenfrosting (Mascarpone, Sahne, Frischkäse)

Cupcakes & Muffins

• Amarena-Browniecupcakes
• Baileys Cupcakes
• Eierlikörmuffins mit Spiegelei
• Erdbeeren-Rhabarber-Cupcakes
• fruchtige Ananascupcakes mit Kokos
• Frühstücksmuffins
• Gruselige Halloween-Cupcakes “Hot Cherry”
• Halloween-Geistercupcakes mit Marshmallowtopping
• Himbeercupcakes mit Cream Cheese Frosting
• Johannisbeeren-Streusel-Muffins
• kleine Küchlein im Waffelbecher
• kleine Möhrchen im Waffelbecher – Rüblikuchen
• Kokos-Wintercupcakes
• Möhrchenmuffins für Osterhasen
• Oktoberfestcupcakes mit gebrannten Mandeln
• Ostereierlikör-Cupcakes
• Pflaumencupcakes mit Mascarpone-Zimt-Topping
• Saftig vanillige Erdbeermuffins
• Tiramisucupcakes
• Vanille-Cupcakes mit Tafeltopper
• Weihnachtsbaum-Cupcakes mit Bratapfelmuffins
• Zitronencupcakes

sonstiges Gebäck & kleine Leckereien (Macarons, Hefeschnecken, etc.)

• Hefeteilchen “Spiegelei”
• Honiglebkuchen
• Kokosnester mit Himbeer-Limetten-Creme
• Macarons
• Mutzenmandeln
• Ochsenaugen in Herzform
• Pfirsich-Macarons
• Puddingschnecken mit Heidelbeeren
• Quark-Öl-Hasen
• scharfe Rosinenschnecken am Stiel mit karamellisierten Pinienkernen
• Stollenlollis
• süße rosa Baisertuffs
• weihnachtliche Macarons mit Lebkuchenganache
• Zimtschnecken

Brot & Brötchen

• helles Landbrot
• Keine Angst vor Hefe – heute gibt es Hefezopf!
• Mandelstuten
• Münsterländer Bauernstuten
• schnelles Käsebrot mit Jalapenos (ohne Hefe)
• Schokinis – leckere Schokobrötchen
• Zwiebelbrot

Sonstiges (süße Aufläufe, Crumble, Waffeln, Getränke, etc.)

• Apfel-Zimt-Waffeln mit selbstgemachter Karamellsoße
• Berliner(Krapfen) mit Puddingfüllung
• Bratäpfel mit Streuseln
• Erdbeer-Rhabarber-Crumble auf gebackenem Pudding
• französische Clafoutis mit Erdbeeren und Rhabarber
• gebackener orientalischer Milchreis mit Vanille und Safran
• Kuscheltasse (heiße Schokolade mit Marshmallows)
• Pavlova mit Beerenfrüchten
• Semmelwabe
• Stollen Dresdner Art
• Stuwen
• Vanillezucker, -extrakt und -pulver