Ihr liebt den Geschmack von Cookie Dough und diese herrlich süßen amerikanische Cookies? Allerdings habt ihr keine Lust, lange in der Küche zu stehen und viele kleine Cookies zu formen? Dann habe ich die perfekte Lösung für euch! Einen Riesencookie in Herzform. Ideal für den Valentinstag! Auch wenn der Teig gebacken wird, erinnert der Geschmack noch immer an leckeren Cookie Dough. Süß und buttrig, mit dicken Schokochunks. Perfekt für alle die amerikanisches Gebäck lieben!
Damit euer Riesencookie perfekt wird, solltet ihr ihn nicht länger als 25 Minuten backen. Nach dieser Zeit ist er bereits eher fest. Wenn ihr ihn lieber „half baked“ mögt, könnt ihr die Backzeit einfach etwas verkürzen. Mein Tipp: am nächsten Tag schmeckt das Cookieherz sogar noch besser! Damit es auch optisch zu einem kleinen Valentinstagshighlight wird (und natürlich auch, damit die Streusel halten 😉 ) könnt ihr es mit etwas Buttercreme verzieren.
Riesencookieherz
Zutaten
für den Cookie
- 200 g Butter, zimmerwarm
- 100 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei, Gr. m
- 1 TL Backpulver
- 300 g Mehl
- 100 g backfeste Schokochunks zartbitter
für die Buttercreme
- 75 g Butter, zimmerwarm
- 75 g Puderzucker
- Lebensmittelfarbe
Anleitung
für den Cookie
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Herzbackform (ca. 22 – 24 cm) fetten.
- Butter mit weißem und braunen Zucker und dem Salz schaumig rühren.
- Anschließend das Ei dazugeben und verrühren.
- Backpulver ins Mehl sieben und mit den restlichen Zutaten zu einem festen Teig verrühren.
- Zuletzt die Schokochunks einkneten.
- Teig in die Backform drücken und in den Backofen geben.Backzeit: max. 25 Minuten – nicht länger, da der Cookie sonst zu knusprig wird
- Auf einem Kuchengitter** vollständig abkühlen lassen.
für die Buttercreme
- Zimmerwarme Butter kräftig aufschlagen.
- Puderzucker hinzusieben und weiter aufschlagen.
- Die Buttercreme in 2 Portionen aufteilen und in verschiedenen Farben einfärben. In einen Spritzbeutel* geben und auf den Cookie aufspritzen.
Notizen
Last Minute Ideen für den Valentinstag gesucht?
- Saftige Schoko-Kokos-Torte – mit Potential zur Lieblingstorte!
- Blätterteig – der Allrounder für Last Minute Blätterteigherzen
- Waffeln gehen immer! Wie wäre es mit einer Tiramisu-Waffeltorte?
- Ochsenaugen für Verliebte und Freunde von Mürbeteig, Marzipan und Marmelade
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Süße Grüße!
Maxi
