Sommer, Sonne und eine Kokos-Maracuja-Torte! Bei dieser Torte könnt ihr den Sommer regelrecht schmecken. Erdbeeren sind toll, aber so richtiges Sommer- und Urlaubsfeeling kommt doch erst durch Kokosnuss und Maracuja auf. Die Torte schmeckt nach einem Tag am Strand, nach Sonnenuntergang und einer tropischen Sommernacht. Die saftigen Kokosböden sind getränkt mit Kokoslikör und Maracujasaft. Gefüllt ist die Torte mit einer deutschen Buttercreme. Der Pudding dafür wird aus Kokoslikör und Maracujasaft zubereitet. Frisches Maracujafruchtfleisch sorgt mit seinen Kernen und dem säuerlichen…
Ein leckerer Biskuit gefüllt mit einer Erdbeersahne, frischen Erdbeeren und Schokoraspeln! Hört sich das nicht lecker an? Das durchwachsene Wetter der letzten Zeit habe ich mal wieder für eine Torte genutzt, genauer gesagt für eine Erdbeer-Stracciatella-Torte. Die Sahnecreme schmeckt erfrischend fruchtig und nicht zu süß. In Kombination mit einem leichten Biskuit ist hier ein perfektes Sommertörtchen entstanden. Nutzt die Gelegenheit zum Nachbacken, solange der Sommer noch pausiert. Biskuit ist mein persönlicher Lieblingskuchen. Ob in einer Torte oder als einfache Biskuitrolle,…
Ich hoffe, ihr hattet gestern alle einen schönen Muttertag! Käse-Sahne-Torte ist wohl der Klassiker schlecht hin unter den Torten. Statt einem Biskuit gibt es heute saftige Böden, zubereitet mit Buttermilch und getränkt mit Mandarinensaft. Dazu eine Füllung aus Quark und Sahne, die Mandarinen werden kurz mit dem Mixer untergerührt und sind so etwas zerkleinert. Käse-Sahne-Torte schmeckt schön erfrischend und ist nicht zu süß. Da pünktlich zu Muttertag mein Fliederbaum in jedem Jahr blüht, bekommt die Käse-Sahne-Torte einen altrosafarbenen Einstrich und…
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Frühling & Ostern/ Obst & Frucht/ Sommer/ Torten/ Tortenfüllungen
Rhabarber-Frischkäse-Torte zum Muttertag
Ihr sucht nach einer leckeren Torte zum Muttertag? Perfekt! Dann seid ihr bei meiner Rhabarber-Frischkäse-Torte goldrichtig! Die Torte ist schön saftig und schmeckt durch die Frischkäse-Sahne-Creme herrlich erfrischend. Für den fruchtigen Geschmack sorgt das Rhabarberkompott. Dieses Mal habe ich den Rhabarber mit Apfel kombiniert. Ganz ohne Erdbeeren bin ich dann aber doch nicht ausgekommen. Die Böden sind mit etwas Erdbeerlikör getränkt, mit Erdbeermarmelade bestrichen und die Füllung ist mit Erdbeermarmelade abgeschmeckt. Die Kombi Erdbeeren-Rhabarber ist doch irgendwie unschlagbar! Kommen wir…
{Beitrag enthält Werbung für Streuseldealer} Happy 1. Mai! Was steht bei euch an? Maigang oder Erholung vom Tanz in den Mai? Bei uns ist das Wetter heute kühl und grau und lädt nicht gerade zum Spazieren ein. Dafür hatten wir gestern einen tollen sonnigen Tag und konnten das gute Wetter ausgiebig nutzen. Was immer ihr heute plant, zum Start in den Mai darf etwas nicht fehlen: der Waldmeister. Ob als Maibowle, als Waldmeisterschorle oder Tee. Ich bin ein großer Waldmeisterfan.…
Heute feiern wir den Tag der Waffel! Denn, wer liebt sie nicht? Diese herrlich duftenden Waffeln. Ob als dicke belgische Waffel, als klassische runde Waffel nach Omas Rezept, in der modernen Form als Waffel am Stiel, als Bubble Waffle mit Eis und Obst auf dem Streetfood-Festival – ohne Waffeln geht es einfach nicht. Mein Favorit sind, neben den Bubble Waffles, die norwegischen Waffeln. Dort isst man sie traditionell mit Marmelade, Rømme (eine Art Sauerrahm) und süßem Braunkäse (karamellisierter Molkekäse mit…
Happy Valentine’s Day! Ich wünsche euch einen zauberhaften Valentinstag! Ob ihr den Valentinstag feiert oder nicht, ich verbreite hier heute trotzdem einfach ganz viel Liebe! Und Torte… die es fast nicht gegeben hätte. Das Törtchen sollte am Abend nämlich kurz mal in den Gefrierschrank. Am Morgen stand ich dann etwas verschlafen und ratlos in der Küche, auf der Suche nach meiner Torte. Diese habe ich dann, mittlerweile tiefgefroren, im Gefrierschrank gefunden. Die Buttercreme war von den eisigen Temperaturen nur mäßig…
Seid ihr bereit für den Valentinstag? Da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, gibt es eine suuuuper leckere Torte! Zum Valentinstag sind diese ja meist in rot, rosa oder pink gehalten. Was jedenfalls nicht fehlen darf, sind Herzen. Ob die Torte nun selbst in Herzform ist, Schokoherzen gegossen oder gekauft werden oder die Valentines Edition der Zuckerstreusel zum vollen Einsatz kommt… Ich liebe es, zum Valentinstag zu backen! Ihr möchtet bestimmt wissen, was euch heute Leckeres erwartet. Die Inspiration zur…
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Dripcakes/ Torten/ Tortenfüllungen/ Weihnachten & Silvester
Saftige Silvestertorte mit Orangensaft, Sekt und Oreocreme
Das war es. In wenigen Stunden ist 2022 Geschichte. Was war 2022 für Euch? Für mich war 2022 das Jahr der Veränderungen, sowohl positiv als auch negativ. All die schlimmen Dinge die plötzlich in der Welt passierten. Zum ersten Mal hatte ich Angst vor der Zukunft. Mich hat im Sommer trotz aller Vorsicht dazu Corona ziemlich erwischt. Lange Zeit konnte ich nicht richtig riechen und schmecken. Aber 2022 hat mir auch viel Schönes geschenkt und mein Leben auf den Kopf…
