Browsing Category

Frühling & Ostern

0 Cupcakes & Muffins/ Frostings & Toppings/ Frühling & Ostern/ Obst & Frucht/ Sommer

Rhabarbercupcakes mit Marshmallowtopping

Rhabarberliebe <3 Da ist sie wieder – unsere alljährliche heißersehnte Rhabarberzeit. Ehe man sich versieht, ist diese nämlich ratzifatzi wieder vorbei. Wenige Wochen bleiben uns nur noch. Meine Vorfreude auf die Rhabarbersaison in jedem Jahr ist riesig. Meist backe ich dann genau einmal etwas Leckeres mit dem wohl besten Gemüse der Welt. Genau! Rhabarber ist nämlich tatsächlich Gemüse. Ich hoffe, dass ich irgendwann einmal die Rhabarbersaison voll ausschöpfen kann und Euch jede Menge toller Rezepte präsentieren kann. Ideen hätte ich…

Weiterlesen →

6 Dripcakes/ Frühling & Ostern/ Kooperationen & Events/ Obst & Frucht/ Sommer/ Tortenfüllungen

{Werbung} Herztorte “Marmeladenherz” mit Erdbeer-Rhabarber-Füllung

{Werbung} Einen wunderschönen Muttertag wünsche ich Euch, allen Nicht-Müttern und Vätern natürlich einen wunderschönen Sonntag! In diesem Blogbeitrag dreht sich heute alles um das Marmeladenherz. Wer oder was das Marmeladenherz ist, verrate ich Euch in meinem heutigen Beitrag. Passend zum Thema Marmeladenherz ist auch meine Muttertagstorte entstanden, die aus einem leckeren Biskuit in Herzform besteht, gefüllt mit Marmelade, Vanillebuttercreme und Rhabarber. Wusstet Ihr eigentlich, dass es eine EU-Konfitürenverordnung gibt? Nein? Ich bislang ebenfalls nicht. Falls Ihr Euch nicht einlesen möchtet,…

Weiterlesen →

15 Dripcakes/ Frühling & Ostern/ Tortenfüllungen

Wald-MAI-ster-Dripcake

Einen wunderschönen 1. Mai wünsche ich Euch! Zum Start in den Mai gibt es viele Traditionen: der Tanz in den Mai und der Maigang sind bei uns weit verbreitet. Darauf mussten wir in diesem Jahr leider verzichten. Aber alle Traditionen müssen wir uns auch nicht nehmen lassen. Was haltet Ihr von Maibowle? Ich bin ein großer Waldmeisterfan und habe in den letzten Jahren bereits mehrfach versucht, das eine oder andere Pflänzchen durch den Sommer zu bekommen. Aber bei den Temperaturen…

Weiterlesen →

2 Dripcakes/ Frühling & Ostern

Osterdripcake mit Eierlikör

Happy Easter meine Hasen! Ich wünsche Euch einen tollen Ostersonntag. In diesem Jahr feiern wir ein “anderes” Ostern. Ein Ostern nur im kleinsten Kreis. Ein Ostern, zu welchem Mehl und Hefe knapp waren. Ich hoffe, dass wir in dieser Form und unter diesen Umständen niemals mehr ein Osterfest feiern müssen. Also lasst uns in diesem Jahr das Beste daraus machen und positiv in die Zukunft schauen. Freuen wir uns auf die Zeit, in welcher wir wieder alle mit unseren Freunden,…

Weiterlesen →

2 Cupcakes & Muffins/ Frostings & Toppings/ Frühling & Ostern

Eierlikör-Maracuja Cupcakes

Eierlikör und Ostern – ein unschlagbares Team! Obwohl ich Eierlikör gerne mag, ist er doch für mich ein typischer Likör für die Osterzeit. Ob im  Eierlikörgugelhupf oder im Eierlikör-Wunderkuchen, den ich gerne für Torten nutze, Eierlikör verleiht einen ganz besonderen Geschmack und die Kuchen werden herrlich fluffig. Kombinieren kann man Eierlikör übrigens sehr gut mit Orange oder, so wie ich in meinem Rezept, mit Maracuja. Maracujas verleihen den Muffins eine fruchtige Note. Nehmt am besten frische Maracujas, die schmecken noch…

Weiterlesen →

2 Frühling & Ostern/ Hefe

Safran-Hefe-Hasen

Ich hoffe, der eine oder andere Safran-Fan ist unter Euch. Für das anstehende Osterfest habe ich nämlich ein tolles Osterrezept kreiert: Safran-Hefe-Hasen! Safran wird aus der Blüte des Crokus Sativus gewonnen und häufig in der orientalischen Küche verwendet. Aber auch aus dem skandinavischen Bereich ist Safran nicht mehr wegzudenken. Ich selbst liebe Safran in einer guten Paella. Ansonsten verwende ich Safran hauptsächlich für süße Speisen. Safranmilchreis, auch gerne mal in der gebackenen Variante, Safrankuchen oder schwedische Kokos-Makronen mit Safran.  Die…

Weiterlesen →

0 Cupcakes & Muffins/ Frostings & Toppings/ Frühling & Ostern/ Obst & Frucht

Erdbeer-Rhabarber Cupcakes

Ich wünschte, Ihr könntet es riechen. Dieser herrliche Fliederduft, der sich während des Shootings im Wohnzimmer verteilte. Seit langem habe ich von Gebäck nicht mehr so viele Fotos gemacht, wie von diesen Cupcakes. Zum Beginn der Erdbeer- und Rhabarbersaison sind die Vanillecupcakes natürlich mit einer Masse aus Erdbeeren und Rhabarber gefüllt und getoppt mit einem Cream-Cheese-Erdbeer-Frosting.  So, zurück zum Flieder. Ich liebe Flieder und in diesem Jahr freue ich mich ganz besonders. Mein Fliederbaum ist nämlich im letzten Jahr dem…

Weiterlesen →

14 Dripcakes/ Frühling & Ostern/ Torten/ Tortenfüllungen

Happy Easter Dripcake

Frohe Ostern wünsche ich Euch. Ist das ein tolles Wetter. Da kann das Osterfrühstück doch schon auf die Terrasse verlegt werden und das Eiersuchen macht gleich doppelt so viel Spaß. Ich hoffe, Ihr genießt den tollen Tag. Was backt Ihr traditionell zu Ostern? Bei uns gibt es zum Nachmittagskaffee einen Hefezopf. Die Ostertorte darf natürlich auch nicht fehlen und ist in jedem Jahr ein kleines Highlight. Was die Bäckerin des Hauses sich da wohl wieder ausgedacht hat? Ich verrate es…

Weiterlesen →

0 Cupcakes & Muffins/ Frühling & Ostern

kleine Möhrchen im Waffelbecher – mit Rüblikuchen

Einen schönen Karfreitag wünsche ich Euch. Auch wenn es bei uns heute traditionell Struwen gibt, habe ich Euch eine kleine Osteridee mitgebracht. Ihr erinnert Euch sicherlich an die kleinen Küchlein im Waffelbecher, die es zu Karneval gab? Nachdem diese so gut bei Euch angekommen sind, gibt es heute eine Oster-Edition: kleine Möhrchen im Waffelbecher! Die Waffelbecher sind mit einem Rübliteig (=Möhrenteig) gefüllt und in orangefarbene Candymelts getaucht. Da kam es mir natürlich sehr gelegen, dass mein Lieblingsstreuselanbieter sein Sortiment um…

Weiterlesen →