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Weihnachten & Silvester

0 Cupcakes & Muffins/ Frostings & Toppings/ Weihnachten & Silvester/ Winter

{Werbung} Eisbärtatzen-Cupcakes – Vanille-Schokomuffins mit Mascarponecreme und Kokosflocken

{Beitrag enthält Werbung für Deli Reform} Wie wäre es mit ein paar winterlichen Cupcakes? Inmitten des tristen Herbstwetters muss ich hier dringend mal ein bisschen Winterstimmung verbreiten. Auch, wenn ich eigentlich ein Sommerkind bin, liebe ich den Winter, allerdings nur dann, wenn es schneit. Die mit Schnee bedeckten Bäume, die weiße Landschaft. All das wirkt so idyllisch. Diese gedämpfte Ruhe wenn der Schnee fällt, das Knirschen des Schnees unter den dicken Boots. Vielleicht könnt ihr die eine oder andere Tierspur…

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18 Cookies, Kekse & Kleingebäck/ Kooperationen & Events/ Weihnachten & Silvester/ Winter

{Werbung} Stollenkonfekt-Sterne & Gewinnspiel

{Beitrag enthält Werbung für den Dr. Oetker Online-Shop} Auf die Plätzchen, fertig, los! Plötzlich stecken wir mitten in der Adventszeit. Adventszeit = Plätzchenbackzeit! Die guten alten Klassiker wie Spritzgebäck und Kokosmakronen, noch gebacken nach den Rezepten aus Omas Backbuch, dürfen in der Keksdose nicht fehlen. Ich backe davon meist die doppelte oder sogar dreifache Menge, aber bis Weihnachten sind alle restlos aufgegessen. Daneben probiere ich auch gerne neue Rezepte für allerlei weihnachtliche Leckereien aus. Wenn die Weihnachtsbäckerei erst einmal in vollem…

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0 Herbst/ Torten/ Tortenfüllungen/ Weihnachten & Silvester/ Winter

Weihnachtliche Gewürztorte mit Pflaumen und Mascarponecreme

Hallo Weihnachtszeit! Einen wunderschönen 1. Advent wünsche ich. Normalerweise läutet der 1. Advent bei mir die Weihnachtssaison ein und ich nutze den Tag, um die Wohnung weihnachtlich zu dekorieren. Die Lichterketten und Kerzen bringen ein wenig Licht und besinnliche Stimmung. Dazu ein paar Weihnachtslieder und der Duft von frischgebackenen Plätzchen, der durch die Wohnung zieht. Die Weihnachtszeit ist einfach etwas Schönes. In diesem Jahr habe ich bereits kurzer Hand Anfang November dekoriert. Bei dem grauen, nassen Wetter, das wir schon längere…

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0 Cupcakes & Muffins/ Frostings & Toppings/ Weihnachten & Silvester/ Winter

Weihnachtliche Lebkuchencupcakes

Die Wohnung ist weihnachtlich dekoriert. Dezent. Ein Versuch, in diesem schwierigen Jahr trotz allem ein bisschen in Weihnachtsstimmung zu kommen. Was allerdings nicht fehlen darf, ist die Weihnachtsbäckerei. Dazu freue ich mich das ganze Jahr über viel zu sehr auf all die tollen Gewürze, als das ich diese ausfallen lassen würde! Zimtsterne, Spekulatius, Lebkuchen, Dominosteine – all diese Leckereien sind während der Adventszeit nicht wegzudenken. Den Anfang meiner diesjährigen Weihnachtsbäckerei machen meine liebsten Muffins! Mit Lebkuchengewürz, Walnüssen und Krokant schmecken…

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Happy New Year – Silvestercupcakes mit Sekt und Marshmallowtopping

Der letzte Tag des Jahres – und mal wieder Zeit, danke zu sagen! Danke an Euch, dass Ihr mich so tatkräftig unterstützt, meinen Blog lest, meine Rezepte nachbackt. Ich finde es toll, dass Ihr ein Teil von “lebe, liebe, backe” seid! In diesem Jahr durfte ich außerdem einige von Euch in meinen Kursen einmal persönlich kennenlernen. Ganachieren, scharfe Kanten, der perfekte Drip – all das haben wir gemeinsam gemeistert. Im nächsten Jahr warten wieder viele Kurse auf mich und ich…

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0 Dripcakes/ Torten/ Tortenfüllungen/ Weihnachten & Silvester

Weihnachtsdripcake mit Bratapfelfüllung mit Marzipanbuttercreme

Ich wünsche Euch ein schönes, besinnliches Weihnachtsfest Ihr Lieben! Ich hoffe, Ihr genießt den schönen Tag mit all Euren Liebsten. Ich feiere heute mit der lieben Familie mit Apfelstrudel – dem weltbesten Apfelstrudel – und einer Weihnachtstorte. Fotogen wird der Apfelstrudel wohl niemals sein, dafür präsentiere ich Euch heute unsere diesjährige Weihnachtstorte. Wer mir aufmerksam folgt, weiß natürlich, dass ich ein riesiger Dripcake-Fan bin. Dripcakes bieten so viele Möglichkeiten an verschiedenen Designs, dass ich immer wieder gerne darauf zurückgreife. Außerdem kann sich…

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0 Cupcakes & Muffins/ Weihnachten & Silvester/ Winter

Christstollen-Muffins mit Marzipankern

Die Weihnachtszeit ohne Stollen? Unvorstellbar! Obwohl bei Stollen die Meinungen ja auch oft weit auseinander gehen: Dresdner Stollen, Quarkstollen, mit und ohne Rosinen, Marzipanliebe oder nicht… Dann noch das leidige Thema Zitronat und Orangeat. Zum Glück ist in den Bäckereien und Supermärkten für jeden das Passende dabei. Ich mag meinen Stollen am liebsten ganz traditionell: mit allem 😉  Nachdem ich im letzten Jahr einen Stollen Dresdner Art gebacken habe, gibt es heute weniger aufwändige Christstollenmuffins mit Rosinen und einem Marzipankern.…

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0 Gugelhupf/ Schokolade/ Weihnachten & Silvester

weihnachtlicher Glühweinkuchen

Seit Ende November ist auch bei mir die Weihnachtszeit eingekehrt. Pünktlich zu meinem Geburtstag läute ich in jedem Jahr die Weihnachtszeit ein. Die verstaubte Weihnachtsdeko wird vom Dachboden geholt und verwandelt in jedem Jahr mit all den Lichterketten und Kerzen die Wohnung in ein kleines, gemütliches Christmaswonderland! Ansonsten ist meine Wohnung eher steril eingerichtet. Zur Vorweihnachtszeit darf es dann auch mal bunt und ein bißchen mehr sein. Neben der Deko startet auch die Weihnachtsbäckerei. Nachdem ich in den letzen Jahren…

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0 Cookies, Kekse & Kleingebäck/ Weihnachten & Silvester

Spekulatius & selbstgemachtes Spekulatiusgewürz

Weiter geht es heute mit Kindheitserinnerungen, um genau zu sein, an die erste Küche meiner Eltern, an die ich mich erinnern kann. Neben den bläulichen Töpfen mit dicken Holzdeckeln für Sauerkraut und Gewürzgurken kann ich mich an dicke Holzbretter erinnern, mit Figuren, die an der Wand hingen. Die sogenannten Holzmodeln, die für Spelutatius genutzt werden. Um Spekulatius dreht sich auch alles in meinem heutigen Rezept. Zunächst stellen wir Spekulatiusgewürz selbst her, welches wir anschließend für unsere Spekulatius verwenden werden.  Bei…

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