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Tartes, Tartelettes, Pies

0 Kooperationen & Events/ Tartes, Tartelettes, Pies/ Weihnachten & Silvester/ Winter

{Werbung} gebackener orientalischer Milchreis mit Vanille und Safran von PerSaf

{Werbung} Vanille – die Königin der Gewürze – und Safran – das Gold unter den Gewürzen. Hierbei handelt es sich nicht nur um hochwertige, teure Gewürze, sondern auch um typische Zutaten der orientalischen Küche. PerSaf hat sich auf den Vertrieb dieser beiden tollen Produkte spezialisiert. Passend dazu habe ich heute für Euch ein Rezept für einen gebackenen orientalischen Milchreis. Der gebackene Reis schmeckt herrlich blumig nach Vanille, mit einem Hauch Marzipan und Safran. Abgerundet wird der Geschmack mit getrockneten Datteln,…

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0 Herbst/ Obst & Frucht/ Tartes, Tartelettes, Pies

Pflaumenkuchen mit Pudding und Florentinatopping

Was war das für ein schöner Herbstanfang in diesem Jahr? Wir durften tolle sonnige Tage genießen, das Laub an den Bäumen leuchtet in bunten Farben. Ich habe mich vor ein paar Wochen still und heimlich aus Deutschland geschlichen und eine tolle Zeit in Norwegen erlebt. Die Fjorde sind so wunderschön und unbeschreiblich beeindruckend. Durch den vielen Regen in den letzten Wochen war die Natur durchzogen von Wasserfällen und Stromschnellen. Steile Hänge mit bunten Bäumen, am Flussufer diese typischen kleinen roten Häuschen.…

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0 No bake/ Obst & Frucht/ Sommer/ Tartes, Tartelettes, Pies

No bake Strawberry Cheesecake

In diesem Sommer habe ich mein Herz für No bake cakes entdeckt. So easy zubereitet, am besten am kühlen Abend. In den Kühlschrank damit über Nacht und am nächsten Tag wartet eine kalte Erfrischung. Außerdem lassen sie sich in unzähligen Varianten zubereiten und stehen auch optisch einer Torte in nichts nach. Wie dieser Strawberry Cheesecake. Der Keksboden ist mit etwas Zitrone verfeinert, die Füllung cremig und erinnert sehr an eine Mousse, aber dennoch ist sie schnittfest. Hört sich das nicht…

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0 Obst & Frucht/ Sommer/ Tartes, Tartelettes, Pies

französische Clafoutis mit Erdbeeren und Rhabarber

Das lange Pfingstwochenende eignet sich nicht nur, die schöne Sonne zu genießen und mit Freunden zu grillen, sondern auch zum Backen. Da ich meine Zeit im Sommer am liebsten draußen verbringe, gibt es heute ein schnelles Blitzrezept von mir. Habt Ihr schon mal eine Clafoutis gegessen? Clafoutis ist eine Mischung zwischen Kuchen, Auflauf und Pfannkuchen und wird traditionell mit dunklen Kirschen zubereitet. Mir ist aufgefallen, dass diese leckere französische Süßspeise in meinem Freundeskreis gänzlich unbekannt ist. Das musste geändert werden… und…

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0 Frühling & Ostern/ Sommer/ Tartes, Tartelettes, Pies

Key Lime Pies

Key Lime Pie – alleine dieser Name erinnert an Urlaub, türkisfarbenes Meer, weißen Sandstrand, ein paar Palmen und spektakuläre Sonnenuntergänge. Mehr Urlaubsfeeling geht schon fast gar nicht. Vielleicht liegt es auch an dem Roadtrip durch Florida, den ich in jüngeren Jahren mal gemacht habe. Auf dieser unbeschreiblichen Reise habe ich Key Lime Pie erstmalig auf den Florida Keys gegessen, auf welchen das amerikanische Dessert auch tatsächlich seinen Ursprung hat. Seit 2006 handelt es sich sogar um den offiziellen Staatskuchen Floridas.…

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0 Frostings & Toppings/ Tartes, Tartelettes, Pies/ Weihnachten & Silvester

Schokoweihnachtsbäume auf Zimtpflaumen

Heute ist es so weit: es ist Heiligabend (und ganz nebenbei auch der 4. Advent)! Nachdem in den letzten 2 Tagen doch unerwartet etwas Weihnachtsstress aufgekommen ist, freue ich mich sehr auf den heutigen Tag! Die Familie hat sich bestimmt schon auf den Weg gemacht. Bei uns beginnt der Nachmittag gleich mit einem gemeinsamen Apfelstrudelessen. Dazu muss ich sagen, dass meine Eltern den weltbesten Apfelstrudel machen. Ich mag es, wenn der Strudelteig, besonders an der Oberseite, etwas trocken ist und…

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0 Herbst/ Obst & Frucht/ Tartes, Tartelettes, Pies

Apfeltarte mit Mohn und Pudding

Schwups, da stecken wir mitten im Herbst. Eigentlich wollte ich Euch dieses Rezept zum Thema “goldener Oktober” vorstellen. Nachdem ich nun 31 Tage auf einen schönen goldenen Herbsttag gewartet habe, gibt es das Rezept nun im November, obwohl auch dieser bisher wenig golden war 😉 Die Tage sind kurz und werden kürzer… Genug der Herbstdepressionen. Schauen wir nach vorne und genießen die dunkle Jahreszeit mit einer großen Tasse Kakao. Ganz bald beginnt die Weihnachtszeit und wir können 4 Wochen ohne…

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0 Obst & Frucht/ Sommer/ Tartes, Tartelettes, Pies

Aprikosen-Cheesecake-Tarte

Habt Ihr Lust auf eine fruchtige Sommertarte? Dann habe ich genau das Richtige für Euch. Frische süße Aprikosen, herrlich saftig, kombiniert mit etwas Käsekuchen und einer knackigen Kruste, die ein wenig an Crème brûlée erinnert. Ein kleines Sommerträumchen! Aprikosen gehören zu einer meiner liebsten Kindheitserinnerungen. Bei Oma gab es jeden Sommer leckere Aprikosenknödel oder Aprikosenkuchen und viel leckeren Aprikosennektar, den ich heute noch sehr gerne trinke. Die Aprikosensaison ist leider nur sehr kurz und auch fast schon wieder vorbei. Zubereiten könnt Ihr die Tarte ebenso mit Früchten aus…

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0 Frühling & Ostern/ Obst & Frucht/ Sommer/ Tartes, Tartelettes, Pies

Käse-Sahne-Tarte

  Wenn die Tage immer kürzer werden, macht das Backen gleich viel mehr Spaß. Draußen ist es kalt und nass und drinnen in der warmen Küche wird gebacken, was der Ofen her gibt. Im Herbst stehen außerdem in unserer Familie viele Geburtstage an. Das ist der richtige Zeitpunkt, die Backsaison einzuläuten. Als ganz besonders beliebt auf den Familienfeiern erwies sich die klassische Käse-Sahne-Torte. Da es diese bereits in den letzten Jahren gab, habe ich in diesem Jahr etwas neues Leckeres kreiert. Der Käse-Sahne-Creme bin ich treu geblieben. Statt zwischen…

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