12 Cookies, Kekse & Kleingebäck/ Weihnachten & Silvester/ Winter

Grinch-Cookies

Geschenke aus der Küche sind gerade zu Weihnachten eine so schöne Idee! Ich freue mich wie ein kleines Kind über ein Fläschchen mit selbstgemachtem Likör, ein Tütchen mit selbstgebackenen Keksen, über Pralinen oder Weihnachtsmarmelade. Mit viel Liebe hergestellt und hübsch verpackt. Etwas Glitzer, eine kleine Weihnachtskarte… Genauso gerne verschenke ich in der Weihnachtszeit kleine Leckereien. 

Und plötzlich triffst du auf diesen einen Menschen, den du mit goldenem Glitzerstaub, Sternchen und Weihnachtsgewürzen nicht glücklich machen kannst. Wer hat ihn nicht im Freundeskreis: einen kleinen Grinch. Meist nicht so plüschig und grün, wie das Original, aber für Weihnachten genauso wenig zu begeistern. Jetzt kommen meine Grinch-Cookies ins Spiel. Sie kommen nämlich ganz ohne Weihnachtsgewürze aus, schmecken erfrischend nach Minze und werden dem größten Weihnachtsmuffel ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Probiert es aus. 

Ich muss gestehen, die Bezeichnung Grinch war mir ein Begriff, den Film habe ich allerdings noch nie gesehen. So habe ich mir in Vorbereitung auf mein neues Rezept den Mann und den Hund geschnappt und wir haben uns zusammen den Grinch angeschaut. Ich glaube, im Mann steckt auch ein kleiner Grinch, aber pssssssst. Die Cookies haben ihm jedenfalls sehr gut geschmeckt 😉 

Grinch-Cookies

Cookies mit erfrischendem Minzgeschmack
Portionen: 75 Stück
Autor: lebe, liebe, backe

Zutaten

  • 225 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei
  • 2 TL Minzextrakt
  • 325 g Mehl
  • 65 g Puderzucker
  • 0,5 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • Lebensmittelfarbe in gelb und grün

Anleitung

  • Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Butter und Zucker kräftig aufschlagen.
  • Ei und Minzextrakt unterrühren.
  • Mehl, Puderzucker, Salz und Backpulver mischen und nach und nach zu den bereits vermischten Zutaten hinzugeben. Den Knethaken des Rührgerätes dafür nutzen.
  • Zuletzt wird etwas grüne und gelbe Lebensmittelfarbe hinzugegeben, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
  • Aus dem Teig werden Kugeln gerollt von jeweils etwa 11 g, diese in etwas Puderzucker wälzen und im Abstand von ca. 6 cm auf das Backblech legen. Ein Zuckerherz auf jede Kugel legen und diese backen.
    Backzeit: 12 - 14 Minuten

Notizen

Die schönste Form haben die Cookies, wenn die Kugeln vor dem Backen für ca. 30 Minuten tiefgefroren werden. 

Meine Grinch-Cookies sind Teil unseres Blogger-Events zu dem Thema “Geschenke aus der Küche”. Wer seine Liebsten, die Freunde oder Arbeitskollegen mit einer kleinen Aufmerksamkeit aus der Küche überraschen möchte, sollte sich bei meinen lieben Bloggerkolleginnen einmal umschauen:

Ihr findet unsere tollen Ideen außerdem auf Instagram unter dem Hashtag #geschenkeausderküche.

Habt ihr eines meiner Rezepte nachgebacken? Darüber freue ich mich riesig. Markiert mich doch gerne auf Instagram, damit ich eure schönen Werke nicht übersehe (#lebeliebebacke @lebeliebebacke).

Süße Grüße!

Maxi

12 Kommentare

  • Reply
    Bianca von ELBCUISINE
    17. Dezember 2022 at 17:33

    Liebe Maxi, eine grandiose Farbe, sie macht neugierig auf den Geschmack! Coole Idee! Ganz liebe Grüße, Bianca

    • Reply
      Maxi
      18. Dezember 2022 at 12:55

      Vielen Dank, liebe Bianca 🙂 Liebe Grüße zurück!

  • Reply
    Anja v. Meine Torteria
    18. Dezember 2022 at 13:46

    Die Cookies sind super. Aber die Farbe ist der Knaller.

    Einen schönen 4. Advent.

    • Reply
      Maxi
      20. Dezember 2022 at 11:38

      Dankeschön 🙂

  • Reply
    Kathrina
    19. Dezember 2022 at 9:12

    Diese Farbe ist echt der Knaller. Ich habe tatsächlich das Gefühl, dass ich die Grinch-Nase zu sehen. Genial.

    • Reply
      Maxi
      20. Dezember 2022 at 11:38

      Dankeschön. Grinchgrün 😉 Ich finde die Farbe auch sehr passend.

  • Reply
    Nina
    20. Dezember 2022 at 9:54

    so eine schöne Idee und ich liebe die Farben 🙂

    Liebe Grüße
    Nina

    • Reply
      Maxi
      20. Dezember 2022 at 11:37

      Vielen lieben Dank 🙂

  • Reply
    Juli
    30. Dezember 2022 at 16:36

    Ich habe die Cookies ausprobiert. Sind mega geworden!

    • Reply
      Maxi
      30. Dezember 2022 at 19:09

      Das freut mich! Ein ganz liebes Dankeschön fürs Ausprobieren.

  • Reply
    Verena
    31. Dezember 2022 at 12:08

    Die sehen richtig cool aus. Super Idee! : )

    • Reply
      Maxi
      1. Januar 2023 at 14:54

      Dankeschön 🙂

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