{Werbung} Honiglebkuchen & Weihnachtsverlosung

{Werbung} Einen schönen Nikolaustag wünsche ich Euch! Das 1. Lichtlein brennt, die Plätzchenproduktion läuft auf Hochtouren und der Weihnachtscountdown beginnt. Ich freue mich jedes Jahr auf diese tolle Zeit: der triste, dunkle November wird plötzlich durch die vielen Lichter und Kerzen, durch herrliche Düfte und Weihnachtsmusik zu einer der schönsten und harmonischsten Zeiten im Jahr. Meine Weihnachtsbäckerei eröffne ich regelmäßig Mitte November und setze dabei auf Altbewährtes, auf tolle Familienrezepte, aber auch auf Neues. In diesem Jahr fülle ich meine Keksdose mit Honiglebkuchen nach einem Familienrezept, aufgepeppt mit verschiedenen Aromen.

In der Adventszeit schwelge ich gerne in Erinnerungen: als Kind habe ich es geliebt, zusammen mit meiner Familie Plätzchen zu backen und die gefüllten Dosen in der Familie zu verschenken. Auch heute ist es immer wieder ein beliebtes Geschenk. Bei meiner Suche nach neuen Keksdosen bin ich auf die historische Kollektion von Dr. Oetker aufmerksam geworden.  

Die Keksdosen gibt es in 6 verschiedenen Designs, darunter schöne Weihnachtsdosen. Mit einem Maß von 24,8 x 19,5 x 7 cm bieten sie ausreichend Platz für Weihnachtsplätzchen oder die Aufbewahrung von Backzutaten.

Da heute Nikolaus ist, habe ich eine kleine Weihnachtsüberraschung dabei und verlose, zusammen mit Dr. Oetker, eine von 3 tollen Keksdosen im nostalgischen Design, gefüllt mit vielen praktischen Zutaten. Hinterlasst mir einfach einen Kommentar und verratet mir, mit welchen Leckereien Ihr Eure Keksdosen am liebsten füllt und schon hüpft Ihr in den Lostopf.

Ich werde nicht nur Euch, sondern auch einen lieben Menschen beschenken, hinter dem ein schwieriges Jahr liegt und der eine kleine Weihnachtsüberraschung ganz besonders verdient hat. Für diesen Menschen gibt es eine von mir gefüllte Keksdose mit Lebkuchen, Stollen und anderen Leckereien.

Das Rezept für die Honiglebkuchen verrate ich Euch natürlich auch noch:

Zutaten für ca. 3-4 Bleche Honiglebkuchen nach Art von Thorner Kathrinchen

•  250 g Honig
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 P. Bourbonvanillezucker / 1 EL selbstgemachter Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 geh. TL Zimt
• 1 Msp. Kardamom
• 1 Msp. gemahlene Nelken
• 1 Msp. Ingwerpulver
• 5 Tropfen Bittermandelöl
• 500 g Mehl
• 1 gestr. TL Natron
• 1 gestr. TL Pottasche

außerdem:

• 1 geh. TL Orangenabrieb
• 1 gestr. TL Zitronenabrieb
• 5 Tropfen Zitronenaroma

Zubereitung

Honig, Zucker, Butter und Vanillezucker in einen Topf geben und erhitzen, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben. Die Masse abkühlen lassen. 

Die Eier zusammen mit den Gewürzen und dem Bittermandelöl schaumig rühren. Die Honigmasse unterrühren. Pottasche und Natron mit 1-2 EL Wasser verrühren, zusammen mit dem Mehl hinzugeben und alle Zutaten mit den Knethaken zu einem zähen, klebrigen Teig verkneten. 

Den Teig auf Frischhaltefolie geben, einwickeln und für ca. 12 Std. in den Kühlschrank geben. 

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig in 3 Teile teilen. Der 1. Teig bleibt unverändert. Dem 2. Teig wird Orangenabrieb hinzugefügt, dem 3. Teig Zitronenabrieb und Zitronenaroma. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten, ca. 1 cm dick ausrollen, Weihnachtsmotive ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Etwas Abstand lassen, die Honiglebkuchen vergrößern sich beim Backen. 

Backzeit

Ca. 9-11 Minuten. 

Ich drücke Euch die Daumen für das Gewinnspiel!

Süße Grüße,

Maxi

Edit. 21.12.2017:

Das Gewinnspiel ist beendet. Alle Gewinner sind benachrichtigt und die Gewinne versendet. Vielen Dank für Eure Teilnahme!

Teilnahmebedingungen

Mit Eurer Teilnahme erklärt Ihr Euch mit den Teilnahmebedingungen (hier im Detail nachzulesen) einverstanden!

• Teilnahmeberechtigt ist jede volljährige Person mit Wohnsitz in Deutschland. Die Teilnahme ist kostenlos.
• Zu gewinnen gibt es eine von 3 gefüllten Keksdosen von Dr. Oetker im nostalgischen Design. Das Motiv wird zufällig ausgesucht.
• Das Gewinnspiel beginnt am 06.12.2017 und endet mit Ablauf des 13.12.2017. Im Anschluss werde ich die Gewinner auslosen und per E-Mail / privater Nachricht benachrichtigen.
• Nach Übersendung der Adresse wird die Keksdose an den Gewinner versandt. Hierbei entstehen für diesen keine zusätzlichen Kosten.
• Die Adresse wird ausschließlich zur Übersendung des Gewinns genutzt. Es erfolgt keine Weitergabe der Daten an Dritte. Nach Durchführung des Gewinnspiels werden die Daten gelöscht.

3-fache Gewinnchance! Kommentiert auch die Beiträge auf Instagram und Facebook und hüpft gleich 3 x in den Lostopf!