All Posts By

Maxi

2 Dripcakes/ Frühling & Ostern/ Obst & Frucht/ Tortenfüllungen

Osterdripcake – Mohnkuchen mit Zitronenganache und fruchtig frischer Heidelbeercreme

Der Ostercountdown läuft! Noch eine Woche ist es bis zum Ostersonntag und ich freue mich schon auf das eine oder andere Schlückchen Eierlikör und ein paar tolle Leckereien aus Hefe! Die Ostertorte habe ich daher einfach eine Woche vorgezogen. Obwohl ich Mohn wirklich sehr gerne mag, ist die Auswahl an Rezepten doch überschaubar. Ein Mohnkuchen musste also her, darauf hatte ich so richtig Lust. Mit etwas Mohnback für den Kuchen und den Rest für mich aus der Tüte 😉 Zeit für…

Weiterlesen →

6 Brot & Brötchen/ Frühling & Ostern/ sonstige Leckereien

Osterhasen aus Quark-Öl-Teig

Na Ihr Lieben, habt Ihr das schöne Wetter bisher auch so genossen wie ich? Heute legt es bei uns leider eine Pause ein, daher nutze ich die Gelegenheit, mich bei Euch mit einem neuen Rezept zurück zu melden. In einem Monat ist Ostern. Das Jahr rennt und ich kann den Frühling kaum erwarten. Der Herbst und der Winter haben sich gefühlt so lange gezogen, dass ich nun wirklich mehr als bereit bin für Sonne, schöne warme Tage, blühende Blumen im…

Weiterlesen →

2 Karneval/ sonstige Leckereien/ Valentinstag

Amerikaner mit Zuckerguss

Happy Valentine’s Day! Es ist mal wieder Zeit für einen Klassiker: Amerikaner! Eines der liebsten Gebäcke meiner Kindheit. Da ich zur Zeit situationsbedingt nicht all zu oft bei einem Bäcker vorbeikomme, habe ich mich in die Küche begeben und kurzerhand Amerikaner gebacken. Ihr glaubt gar nicht, wie schnell und einfach die Zubereitung ist. Der Teig ist in wenigen Minuten zusammengerührt aus Zutaten, die Ihr in der Regel im Haus habt. Mit Hilfe eines Spritzbeutels wird dieser auf das Backblech gespritzt.…

Weiterlesen →

2 Gugelhupf/ Obst & Frucht/ Sommer/ Valentinstag

Himbeer-Marmorgugelhupf in Herzform zum Valentinstag

Love is in the Air! Ein Blick auf den Kalender verrät: bald ist Valentinstag!  Daher gibt es heute Neues aus der Herzchenbäckerei. Nicht jeder ist ein Freund von mächtigen Torten oder kleinen Cupcakes mit üppigem Frosting. Wo sind die Gugelfans unter Euch? Ich zähle mich ebenfalls dazu. Ein Gugelhupf ist praktisch: meist schnell zusammengerührt, gelingsicher und vor allem lecker! Seitdem es allerlei tolle Backformen gibt, wird er sogar ohne großen Aufwand zum Hingucker. Den Gugelhupf könnt Ihr einfrieren oder 2-3…

Weiterlesen →

0 Cupcakes & Muffins/ Frostings & Toppings/ Obst & Frucht/ Valentinstag

Himbeercupcakes mit Ruby Schokolade

Ihr Lieben! Ich melde mich zurück im neuen Jahr und hoffe, Ihr habt die Feiertage gut überstanden und seid glücklich und zufrieden ins neue Jahr gestartet. Im Januar nehme ich mir gerne eine kleine Auszeit, um meine Vorsätze zu realisieren und Kraft für neue Projekte zu sammeln. Und da bin ich wieder! Meine Vorsätze sind gut angelaufen. In meinen Alltag habe ich viel Sport und gesunde Ernährung integriert und es geht mir richtig gut damit. Kleine Naschereien zwischendurch müssen natürlich auch…

Weiterlesen →

0 Cupcakes & Muffins/ Frostings & Toppings/ Weihnachten & Silvester/ Winter

Weihnachtliche Lebkuchencupcakes

Die Wohnung ist weihnachtlich dekoriert. Dezent. Ein Versuch, in diesem schwierigen Jahr trotz allem ein bisschen in Weihnachtsstimmung zu kommen. Was allerdings nicht fehlen darf, ist die Weihnachtsbäckerei. Dazu freue ich mich das ganze Jahr über viel zu sehr auf all die tollen Gewürze, als das ich diese ausfallen lassen würde! Zimtsterne, Spekulatius, Lebkuchen, Dominosteine – all diese Leckereien sind während der Adventszeit nicht wegzudenken. Den Anfang meiner diesjährigen Weihnachtsbäckerei machen meine liebsten Muffins! Mit Lebkuchengewürz, Walnüssen und Krokant schmecken…

Weiterlesen →

2 Frühstück/ sonstige Leckereien

American Blueberry Pancakes – aus der Mini-Muffinform

Ich schwelge in Kindheitserinnerungen. Als Teenie habe ich eine Rundreise durch Florida gemacht. Der südöstliche Bundesstaat ist in jedem Fall eine Reise wert. Während das Essen nur mittelmäßig war und ich mich die meiste Zeit von Burgern oder sonstigem Fastfood ernährt habe, sind mir jedoch all die süßen Leckereien in Erinnerung geblieben! All die Donuts, das Popcorn in unzählig verschiedenen Sorten, Cupcakes, saftige Brownies und vor allem die American Blueberry Pancakes zum Frühstück. Und genau diesen amerikanischen Klassiker habe ich…

Weiterlesen →

6 Herbst/ Naked Cakes/ Nuss & Kokos/ Torten

{Werbung} Herbstlicher Sahne-Nuss Naked Cake mit Bratapfel und Karamell – einfach zubereitet mit der neuen Backmischung von Dr. Oetker

{Werbung} Und plötzlich stecken wir mitten im Herbst. Die Bäume leuchten in tollen Rot-und Orangetönen. Die Natur riecht nach feuchtem Laub. Der Herbst ist angekommen. Vielleicht habt Ihr in diesem Jahr schon den einen oder anderen Spaziergang durch die bunte Landschaft hinter Euch. Auch in meiner Küche ist der Herbst mittlerweile eingezogen. Äpfel und Nüsse stehen ganz oben auf der Liste meiner favorisierten Zutaten. Dazu all die tollen Gewürze, die uns schon mal auf die anstehende Adventszeit vorbereiten. Euch erwartet…

Weiterlesen →

8 Dripcakes/ Herbst/ Torten/ Tortenfüllungen

Halloweendripcake mit Kirschen und weißer Schokocreme

“Geister schreien, Hexen lachen, gebt uns Süßes, sonst wird’s krachen” oder so ähnlich. Auf diese Sprüche werden wir in diesem Jahr wohl leider verzichten müssen. Keine kleinen Geister, die von Haus zu Haus ziehen und uns mit ihren leuchtenden Kinderaugen erfreuen. Wir sollten jedoch trotzdem etwas Halloweenstimmung aufkommen lassen. Vielleicht trägt ja mein Dripcake dazu bei. Mein kleiner Kürbis findet die Situation in diesem Jahr ebenfalls zum Brechen und hat kurzer Hand ein paar Streusel von sich gegeben, die sich…

Weiterlesen →