Sommer, Sonne und eine Kokos-Maracuja-Torte! Bei dieser Torte könnt ihr den Sommer regelrecht schmecken. Erdbeeren sind toll, aber so richtiges Sommer- und Urlaubsfeeling kommt doch erst durch Kokosnuss und Maracuja auf. Die Torte schmeckt nach einem Tag am Strand, nach Sonnenuntergang und einer tropischen Sommernacht. Die saftigen Kokosböden sind getränkt mit Kokoslikör und Maracujasaft. Gefüllt ist die Torte mit einer deutschen Buttercreme. Der Pudding dafür wird aus Kokoslikör und Maracujasaft zubereitet. Frisches Maracujafruchtfleisch sorgt mit seinen Kernen und dem säuerlichen…
Ein leckerer Biskuit gefüllt mit einer Erdbeersahne, frischen Erdbeeren und Schokoraspeln! Hört sich das nicht lecker an? Das durchwachsene Wetter der letzten Zeit habe ich mal wieder für eine Torte genutzt, genauer gesagt für eine Erdbeer-Stracciatella-Torte. Die Sahnecreme schmeckt erfrischend fruchtig und nicht zu süß. In Kombination mit einem leichten Biskuit ist hier ein perfektes Sommertörtchen entstanden. Nutzt die Gelegenheit zum Nachbacken, solange der Sommer noch pausiert. Biskuit ist mein persönlicher Lieblingskuchen. Ob in einer Torte oder als einfache Biskuitrolle,…
Ich hoffe, ihr hattet gestern alle einen schönen Muttertag! Käse-Sahne-Torte ist wohl der Klassiker schlecht hin unter den Torten. Statt einem Biskuit gibt es heute saftige Böden, zubereitet mit Buttermilch und getränkt mit Mandarinensaft. Dazu eine Füllung aus Quark und Sahne, die Mandarinen werden kurz mit dem Mixer untergerührt und sind so etwas zerkleinert. Käse-Sahne-Torte schmeckt schön erfrischend und ist nicht zu süß. Da pünktlich zu Muttertag mein Fliederbaum in jedem Jahr blüht, bekommt die Käse-Sahne-Torte einen altrosafarbenen Einstrich und…
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Frühling & Ostern/ Obst & Frucht/ Sommer/ Torten/ Tortenfüllungen
Rhabarber-Frischkäse-Torte zum Muttertag
Ihr sucht nach einer leckeren Torte zum Muttertag? Perfekt! Dann seid ihr bei meiner Rhabarber-Frischkäse-Torte goldrichtig! Die Torte ist schön saftig und schmeckt durch die Frischkäse-Sahne-Creme herrlich erfrischend. Für den fruchtigen Geschmack sorgt das Rhabarberkompott. Dieses Mal habe ich den Rhabarber mit Apfel kombiniert. Ganz ohne Erdbeeren bin ich dann aber doch nicht ausgekommen. Die Böden sind mit etwas Erdbeerlikör getränkt, mit Erdbeermarmelade bestrichen und die Füllung ist mit Erdbeermarmelade abgeschmeckt. Die Kombi Erdbeeren-Rhabarber ist doch irgendwie unschlagbar! Kommen wir…
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Frühling & Ostern/ Obst & Frucht/ Tortenfüllungen
Ostertorte mit Pfirsich-Maracuja-Milchmädchenbuttercreme
Ich wünsche euch frohe Ostern und hoffe, ihr habt genauso tolles Wetter wie wir heute! Was steht bei euch an, was habt ihr Leckeres gebacken? Wir werden erst einmal das tolle Wetter genießen und mit dem Hund eine große Runde spazieren. Anschließend geht es zum Kaffee zu den Schwiegereltern. Da es unser erstes gemeinsames Ostern ist, habe ich einen leckeren Hefezopf gebacken. Für mich DER Osterklassiker schlechthin. Auch wenn ich immer mal wieder etwas Anderes ausprobiere, darf der Hefezopf zu…
Seid ihr bereit für den Valentinstag? Da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, gibt es eine suuuuper leckere Torte! Zum Valentinstag sind diese ja meist in rot, rosa oder pink gehalten. Was jedenfalls nicht fehlen darf, sind Herzen. Ob die Torte nun selbst in Herzform ist, Schokoherzen gegossen oder gekauft werden oder die Valentines Edition der Zuckerstreusel zum vollen Einsatz kommt… Ich liebe es, zum Valentinstag zu backen! Ihr möchtet bestimmt wissen, was euch heute Leckeres erwartet. Die Inspiration zur…
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Dripcakes/ Torten/ Tortenfüllungen/ Weihnachten & Silvester
Saftige Silvestertorte mit Orangensaft, Sekt und Oreocreme
Das war es. In wenigen Stunden ist 2022 Geschichte. Was war 2022 für Euch? Für mich war 2022 das Jahr der Veränderungen, sowohl positiv als auch negativ. All die schlimmen Dinge die plötzlich in der Welt passierten. Zum ersten Mal hatte ich Angst vor der Zukunft. Mich hat im Sommer trotz aller Vorsicht dazu Corona ziemlich erwischt. Lange Zeit konnte ich nicht richtig riechen und schmecken. Aber 2022 hat mir auch viel Schönes geschenkt und mein Leben auf den Kopf…
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Dripcakes/ Torten/ Tortenfüllungen/ Weihnachten & Silvester
Weihnachtstorte mit Licor 43 und einer Mascarpone-Sahne-Creme
Merry Christmas! Ich wünsche Euch ein zauberhaftes Weihnachtsfest mit all euren Liebsten! Für mich ist Weihnachten in diesem Jahr ganz besonders. Ein neuer Herzensmensch hat Platz in meinem Leben gefunden und seit dem Herbst bin ich Hundemama. Der kleine Wirbelwind stellt mein ganzes Leben auf den Kopf. So werden in diesem Jahr wieder Kuscheltiere und Würstchen unter dem Weihnachtsbaum ihren Platz finden. Zu Mittag gibt es bei uns ganz klassisch Kartoffelsalat. Den Abend lassen wir dann entspannt in kleiner Runde…
Happy Halloween ihr Lieben! Na, wie verbringt ihr den heutigen Abend? Macht ihr eine der vielen Halloweenpartys unsicher oder macht ihr es euch mit Freunden zu Hause gemütlich? Vielleicht seid ihr auch ein Halloweenmuffel und freut euch, wenn der ganze Spuk endlich vorbei ist. Ich wünsche euch jedenfalls einen schaurig schönen Abend! Den heutigen Abend werde ich entspannt auf der Couch verbringen. Als frisch gebackene Hundemama benötigt der kleine Zwerg noch meine ganze Aufmerksamkeit. Dazu gibt es die Reste von meinem…
