Ich kann den Frühling kaum erwarten. Die ersten Blümchen sprießen, die Vögel zwitschern morgens wieder und die Luft riecht frisch. Der Frühling hat etwas Besonderes. Tiere und Natur, die langsam aus dem Winterschlaf erwachen. Die Sonnenstrahlen auf der Haut werden langsam wärmer. Nach einem grauen, nassen Winter genau das, was wir jetzt brauchen. Meine Osterbäckerei ist bereits in vollem Gange und es warten noch tolle Leckereien auf euch. Beim Sortieren meiner Backutensilien bin ich letztens über eine Silikonform mit vielen…
Happy Valentine’s Day! Ich wünsche euch einen zauberhaften Valentinstag! Ob ihr den Valentinstag feiert oder nicht, ich verbreite hier heute trotzdem einfach ganz viel Liebe! Und Torte… die es fast nicht gegeben hätte. Das Törtchen sollte am Abend nämlich kurz mal in den Gefrierschrank. Am Morgen stand ich dann etwas verschlafen und ratlos in der Küche, auf der Suche nach meiner Torte. Diese habe ich dann, mittlerweile tiefgefroren, im Gefrierschrank gefunden. Die Buttercreme war von den eisigen Temperaturen nur mäßig…
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Allgemein/ Herbst/ Obst & Frucht/ Schokolade/ Tartes, Tartelettes, Pies
{Werbung} Weiße Schokoladentarte mit Pflaumen und Schokoboden
{Beitrag enthält Werbung für Rosie Rose} Knuspriger schwarzer Mürbeteig, Pflaumen mit einer feinen Vanille- und Rumnote, cremig weiße Schokolade… Na, was haltet ihr davon? Klingt das nicht nach einer tollen Kombi? All diese leckeren Dinge stecken nämlich zufällig in meiner Tarte. Da Halloween vor der Tür steht, habe ich mein neuestes Rezept dazu noch in ein passendes Outfit gesteckt. Der Mürbeteig ist mit schwarzem Kakao gefärbt. Diesen liebe ich, denn er lässt den Mürbeteig etwas nach Oreo-Keks schmecken. Alternativ dazu lässt…
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Frühling & Ostern/ Obst & Frucht/ Sommer/ sonstige Leckereien
Pavlova mit frischen Beeren – ein Traum in weiß
Habt ihr schon mal eine Pavlova gebacken? Eine Pavlova besteht aus Baisermasse, die mit einer Sahnecreme gefüllt und mit Früchten dekoriert ist. Ein kleiner schneeweißer Traum, luftig leicht. Das Baiser ist außen schön knusprig und innen herrlich cremig. Dafür sorgt der im Rezept verwendete Essig. Die Creme ist nicht zu schwer und schmeckt erfrischend säuerlich, die frischen Beeren runden den Geschmack ab. Mein absoluter Geheimtipp, wenn ihr etwas ganz Besonderes zaubern möchtet. Und das Beste: Sie ist ganz leicht nachzubacken! …
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Frühling & Ostern/ Obst & Frucht/ Torten/ Tortenfüllungen
Rüblitorte – Möhren-Nuss-Kuchen mit Zitronencreme
So schnell sind die Ostertage und das lange Wochenende wieder vorbei. Ich hoffe, ihr konntet das wunderschöne Wetter genießen, in diesem Jahr war es wirklich traumhaft. Ich habe über die Ostertage viel gearbeitet, aber dafür die Abende genutzt, um die letzten Sonnenstrahlen am Kanal einzufangen und die untergehende Sonne zu beobachten. Selbstverständlich habe ich auch an unserer diesjährigen Ostertorte gearbeitet, die es Ostermontag zum Familienkaffeetrinken gab. Ihr könnt es euch bestimmt denken, ich bin schon wieder den Möhrchen verfallen 🙂…
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Frühling & Ostern/ Obst & Frucht/ Sommer/ Tartes, Tartelettes, Pies
Kleine Erdbeer-Rhabarber-Törtchen
Da ist sie wieder, die alljährliche Rhabarberzeit! Ich kann Euch nicht sagen, warum es mir dieses Gemüse so angetan hat. Vielleicht weil die Rhabarberzeit so kurz ist? Sämtliche Sorten an Obst und Gemüse bekommen wir das ganze Jahr über auf den Wochen- und in den Supermärkten. Rhabarber hingegen verschwindet genauso schnell, wie er plötzlich in den Regalen lag. Hierdurch bleibt er etwas Saisonales und vor allem Besonderes! Womit könnte man Rhabarber besser kombinieren, als mit leckeren Erdbeeren? Für alle, die…
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Dripcakes/ Frühling & Ostern/ Obst & Frucht/ Tortenfüllungen
Osterdripcake – Mohnkuchen mit Zitronenganache und fruchtig frischer Heidelbeercreme
Der Ostercountdown läuft! Noch eine Woche ist es bis zum Ostersonntag und ich freue mich schon auf das eine oder andere Schlückchen Eierlikör und ein paar tolle Leckereien aus Hefe! Die Ostertorte habe ich daher einfach eine Woche vorgezogen. Obwohl ich Mohn wirklich sehr gerne mag, ist die Auswahl an Rezepten doch überschaubar. Ein Mohnkuchen musste also her, darauf hatte ich so richtig Lust. Mit etwas Mohnback für den Kuchen und den Rest für mich aus der Tüte 😉 Zeit für…
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Gugelhupf/ Obst & Frucht/ Sommer/ Valentinstag
Himbeer-Marmorgugelhupf in Herzform zum Valentinstag
Love is in the Air! Ein Blick auf den Kalender verrät: bald ist Valentinstag! Daher gibt es heute Neues aus der Herzchenbäckerei. Nicht jeder ist ein Freund von mächtigen Torten oder kleinen Cupcakes mit üppigem Frosting. Wo sind die Gugelfans unter Euch? Ich zähle mich ebenfalls dazu. Ein Gugelhupf ist praktisch: meist schnell zusammengerührt, gelingsicher und vor allem lecker! Seitdem es allerlei tolle Backformen gibt, wird er sogar ohne großen Aufwand zum Hingucker. Den Gugelhupf könnt Ihr einfrieren oder 2-3…
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Cupcakes & Muffins/ Frostings & Toppings/ Obst & Frucht/ Valentinstag
Himbeercupcakes mit Ruby Schokolade
Ihr Lieben! Ich melde mich zurück im neuen Jahr und hoffe, Ihr habt die Feiertage gut überstanden und seid glücklich und zufrieden ins neue Jahr gestartet. Im Januar nehme ich mir gerne eine kleine Auszeit, um meine Vorsätze zu realisieren und Kraft für neue Projekte zu sammeln. Und da bin ich wieder! Meine Vorsätze sind gut angelaufen. In meinen Alltag habe ich viel Sport und gesunde Ernährung integriert und es geht mir richtig gut damit. Kleine Naschereien zwischendurch müssen natürlich auch…
