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Obst & Frucht

0 Fondant/ Kooperationen & Events/ Obst & Frucht/ Sommer/ Tortenfüllungen

{Werbung} Mermaid-Torte mit Fondantastic von Birkmann – Bananenkuchen mit Buttercreme und karamellisierten Bananen

{Werbung}  Nachdem in den letzten Jahren Einhorntorten DIE Trendtorten waren, wurden diese durch Mermaid-Torten abgelöst. Eine Mermaid-Torte findet Ihr bisher nicht auf meinem Blog. Da kam die Gelegenheit sehr passend, dass ich den Fondant der Firma Birkmann testen durfte. Fondantastic – so heißt der Fondant von Birkmann, der in einem neuen Look und mit einer neuen Rezeptur glänzt! Den Fondant gibt es in einer kleinen, praktischen Größe von 150 g Gramm und in 15 schönen Farben, unter anderem in tollen…

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0 Cupcakes & Muffins/ Frostings & Toppings/ Obst & Frucht/ Sommer

fruchtige Ananascupcakes mit Kokos

Kokos und Ananas – es gibt nichts, was mich mehr an Urlaub erinnert! An einen leckeren Cocktail auf der Promenade oder der Beachbar, eine frische Ananas am Strand oder eine frische Kokosnuss mit Strohhalm. Wahrscheinlich liegen viele von Euch gerade am Meer. NRW steckt mitten in den Sommerferien. Für alle Daheimgebliebenen habe ich etwas Urlaubsfeeling aus dem Backofen: fruchtige Ananascupcakes mit Kokos. Die Küchlein sind herrlich locker und schmecken durch die Ananasstückchen schön fruchtig. Getoppt sind sie mit einem Cream…

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0 Obst & Frucht/ Sommer/ Tartes, Tartelettes, Pies

Johannisbeer-Tartelettes mit Pudding und Baiser

Die zweite Hitzewelle in diesem Jahr scheint vorbei. Ich hoffe, Ihr habt alles so weit gut überstanden. So etwas habe ich noch nie erlebt. Bei diesen Temperaturen spielt mein Kreislauf verrückt und ich könnte nur noch schlafen… vor dem Ventilator natürlich. Hinzu kommt, dass meine Küche mit Abstand der wärmste Raum ist. Genug gejammert, jetzt wird gebacken! Ich habe nämlich die kühleren Tage der letzten Wochen genutzt, um meine Johannisbeeren zu verarbeiten. Meine leckeren Johannisbeeren-Streusel-Muffins habe ich Euch bereits vorgestellt.…

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1 Cupcakes & Muffins/ Obst & Frucht/ Sommer

Johannisbeer-Streusel-Muffins

Ein langes Wochenende, tolles Wetter und reife Johannisbeeren. Da schlägt mein Herz gleich höher. Bei dem Wetter zieht es mich nach draußen. Ob Frühstücken mit der Freundin oder Tretbootfahren auf dem See. Jeder Sonnenstrahl wird genutzt. Ein kleiner Snack für Zwischendurch darf auch nicht fehlen. Und genau da kommen die Johannisbeeren ins Spiel. Meine zwei Johannisbeersträucher haben in diesem Jahr wieder massig Früchte getragen. Einen Teil habe ich in meinen Ratz-Fatz-Muffins verarbeitet. Da ich bei diesem Wetter nicht gerne in…

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6 Naked Cakes/ Obst & Frucht/ Sommer/ Torten/ Tortenfüllungen

Naked Cake mit Heidelbeeren zum Muttertag

Ich wünsche den Müttern unter Euch einen schönen Muttertag! Habt Ihr etwas Schönes gebacken? Oder habt Ihr Euch etwas Leckeres backen lassen? Bei uns ist Muttertag ein Tag wie jeder andere, außer, dass es Kuchen gibt. Na gut, das gibt es an so vielen anderen Tagen im Jahr auch, aber zu Muttertag darf dieser auch mal etwas aufwändiger sein 🙂 Im letzten Jahr gab es als Überraschung eine Pavlova, die werde ich niemals mehr toppen können. Geschmacklich war sie einfach…

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0 Cupcakes & Muffins/ Frostings & Toppings/ Frühling & Ostern/ Obst & Frucht

Erdbeer-Rhabarber Cupcakes

Ich wünschte, Ihr könntet es riechen. Dieser herrliche Fliederduft, der sich während des Shootings im Wohnzimmer verteilte. Seit langem habe ich von Gebäck nicht mehr so viele Fotos gemacht, wie von diesen Cupcakes. Zum Beginn der Erdbeer- und Rhabarbersaison sind die Vanillecupcakes natürlich mit einer Masse aus Erdbeeren und Rhabarber gefüllt und getoppt mit einem Cream-Cheese-Erdbeer-Frosting.  So, zurück zum Flieder. Ich liebe Flieder und in diesem Jahr freue ich mich ganz besonders. Mein Fliederbaum ist nämlich im letzten Jahr dem…

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0 Cupcakes & Muffins/ Frostings & Toppings/ Frühling & Ostern/ Obst & Frucht

Eierlikörmuffins mit Spiegelei

Die Zeit des Fettgebäckes ist vorbei, dafür befinden wir uns nun mitten in der Fastenzeit. Fastet Ihr? In der Zeit von Aschermittwoch bis zur Karwoche steht oft der Verzicht auf Alkohol und Süßes bzw. tatsächlich der gänzliche Verzicht auf Zucker im Vordergrund. Bisher habe ich es nicht durchgehalten, aber ich muss Euch schließlich auch mit leckeren Rezepten versorgen 🙂  Mit diesem Rezept beginne ich auch schon die diesjährige Osterbäckerei. Wie das Jahr wieder rennt. Soeben hatte wir noch Weihnachten, nun…

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0 Dripcakes/ Obst & Frucht/ Schokolade/ Torten/ Tortenfüllungen

Schokoladen-Heidelbeer-Herztorte

Happy Valentines Day – einen wunderschönen Valentinstag wünsche ich Euch! Ich hoffe, Ihr verbringt heute einen schönen Tag mit Eurem Lieblingsmenschen. Seid froh, dass es ihn gibt und er Teil Eures Lebens ist. Streitet Euch nicht um Kleinigkeiten. Manchmal ist die gemeinsame Zeit viel zu kurz. Verschwendet sie nicht mit Belanglosigkeiten! Meine Worte zum Valentinstag 🙂 Zum Tag der Liebe gibt es von mir eine Torte in Herzform. Vor ein paar Monaten habe ich mich in diesen tollen Backrahmen verliebt…

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0 Cookies, Kekse & Kleingebäck/ Frühling & Ostern/ Obst & Frucht/ Tartes, Tartelettes, Pies

Pie Pops “Valentine Edition” – kleine Kuchen am Stiel mit Herz

So langsam nähert sich der Valentinstag. Heute gibt es für die Last-Minute-Bäcker unter Euch ein weiteres Rezept für Verliebte. Natürlich könnt Ihr diese herzlichen Pie Pops nicht nur zum Valentinstag backen, sondern zu Geburtstagen, zum Jahrestag, etc. Da Ihr die Form beliebig wählen und verändern könnt, eignen sie sich eigentlich immer, wenn man eine besondere süße Kleinigkeit auf den Tisch bringen möchte. Mürbeteig, mit etwas Zitrone aromatisiert, gefüllt mit fruchtiger Himbeermarmelade, zum praktischen Wegknabbern am Stiel. Zutaten für die Pie Pops…

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