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Cookies, Kekse & Kleingebäck

0 Cookies, Kekse & Kleingebäck/ Frühling & Ostern/ Obst & Frucht/ Tartes, Tartelettes, Pies

Pie Pops “Valentine Edition” – kleine Kuchen am Stiel mit Herz

So langsam nähert sich der Valentinstag. Heute gibt es für die Last-Minute-Bäcker unter Euch ein weiteres Rezept für Verliebte. Natürlich könnt Ihr diese herzlichen Pie Pops nicht nur zum Valentinstag backen, sondern zu Geburtstagen, zum Jahrestag, etc. Da Ihr die Form beliebig wählen und verändern könnt, eignen sie sich eigentlich immer, wenn man eine besondere süße Kleinigkeit auf den Tisch bringen möchte. Mürbeteig, mit etwas Zitrone aromatisiert, gefüllt mit fruchtiger Himbeermarmelade, zum praktischen Wegknabbern am Stiel. Zutaten für die Pie Pops…

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4 Cookies, Kekse & Kleingebäck/ Frühling & Ostern/ Obst & Frucht

Ochsenaugen für Verliebte

Es gibt Gebäcke, die sind für mich absoluter Kult. Süße Leckereien, die mich durch meine Kindheit begleitet haben. Neben Baiser mit Schokolade und Nougattalern sind es die Ochsenaugen. Knuspriger, dicker Mürbeteig mit einer weichen Marzipan-Makronenmasse, gefüllt mit einem großen Klecks Johannisbeermarmelade. Ochsenaugen gab es in einem nostalgischen Tante-Emma-Laden 2 Straßen entfernt. Dort bin ich regelmäßig mit meinem kleinen Fahrrad hingeflitzt.  Da uns der Tag der Verliebten bevorsteht, bekommt Ihr heute ein Rezept für Ochsenaugen in der Valentine-Edition. Leckere Herzen, gefüllt…

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0 Cookies, Kekse & Kleingebäck/ Weihnachten & Silvester

Christmas Cookies

Weihnachtlich geht es weiter! Was in meiner Keksdose nicht fehlen darf, sind Spritzgebäck und Kokosmakronen. Beides backe ich nach alten Familienrezepten. Ich erinnere mich noch an die Zeit, in der wir das Spritzgebäck durch den Fleischwolf gedreht haben. Einen ganzen Sonntag lang. Das Ergebnis waren viele volle Keksdosen und glückliche Kinderaugen. Heut zu Tage geht es viel schneller mit der Küchenmaschine. Leider bleibt hierbei der Spaß ein bisschen auf der Strecke, sodass ich zwischendurch immer gerne den alten Fleischwolf aus dem Schrank krame…

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Havreflarn – schwedische Haferkekse #makethekeksgreatagain

Plätzchen oder Kekse – mich begleiten sie fast täglich in meinem Leben: ein Keks zum Kaffee im Café oder beim Friseur, ein Keks auf der Arbeit als kleine Nervennahrung, am Abend auf der Couch, als Proviant auf langen Autofahrten. Kekse gehören zum Alltag dazu, ein beiläufiger Begleiter, aber meine Aufmerksamkeit konnten sie bisher nicht auf sich ziehen. Ich backe, abgesehen von der Weihnachtszeit, keine Kekse. Warum eigentlich? Diese Frage kam vor ein paar Wochen in einer größeren Runde auf. Eine…

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22 Cookies, Kekse & Kleingebäck/ Kooperationen & Events/ Weihnachten & Silvester

{Werbung} Honiglebkuchen & Weihnachtsverlosung

{Werbung} Einen schönen Nikolaustag wünsche ich Euch! Das 1. Lichtlein brennt, die Plätzchenproduktion läuft auf Hochtouren und der Weihnachtscountdown beginnt. Ich freue mich jedes Jahr auf diese tolle Zeit: der triste, dunkle November wird plötzlich durch die vielen Lichter und Kerzen, durch herrliche Düfte und Weihnachtsmusik zu einer der schönsten und harmonischsten Zeiten im Jahr. Meine Weihnachtsbäckerei eröffne ich regelmäßig Mitte November und setze dabei auf Altbewährtes, auf tolle Familienrezepte, aber auch auf Neues. In diesem Jahr fülle ich meine Keksdose mit…

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0 Cookies, Kekse & Kleingebäck/ sonstige Leckereien/ Weihnachten & Silvester

Marzipanspritzgebäck

Eine besinnliche Adventszeit neigt sich dem Ende zu. In den letzten Wochen gehörte die Weihnachtsbäckerei zum wöchentlichen Pflichtprogramm. Die Weihnachtsfeiern mit Freunden und Kollegen, Vereinen und nicht zuletzt die Kaffeekränzchen mit der lieben Familie boten unzählige Gelegenheiten, sich in der Küche so richtig auszutoben. Das von mir meistgebackene Weihnachtsgebäck ist in jedem Jahr Spritzgebäck in allen möglichen Variationen. Als besonders beliebt hat sich Marzipanspritzgebäck erwiesen. Und während ich die letzten Bleche backe, gibt es für Euch schon mal das Rezept: Zutaten für ca. 2 Bleche 70 g Zucker 100 g zimmerwarme Butter…

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0 Cookies, Kekse & Kleingebäck/ Nuss & Kokos/ sonstige Leckereien/ Weihnachten & Silvester/ Winter

Schwedische Kokoshäufchen

In der Weihnachtsbäckerei, gibt’s so manche Leckerei… Zum 2. Adventswochenende habe ich ein tolles Rezept für Eure Weihnachtsbäckerei: eines meiner Lieblingsrezepte für die Adventszeit. Ich beginne mit dem Weihnachtsgebäck meist am 1. Adventswochenende. Jedes Jahr kann ich danach ein besonderes Phänomen beobachten: egal wie viel ich backe, nach einer Woche sind die Keksdosen nur noch zur Hälfte gefüllt. Wer da wohl heimlich an den Plätzchen nascht?! Zum Glück stehen noch weitere 3 Adventswochenenden an, an welchen die Dosen wieder befüllt werden.    Ich mag es besonders an Weihnachten traditionell. Rote…

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0 Cookies, Kekse & Kleingebäck/ Frühling & Ostern/ Sommer

Pfirsich-Macarons

  Ist es nicht schön, der Natur zuzusehen, wie nach einem gefühlt unendlich langen Herbst und Winter endlich wieder alles beginnt, grün zu werden und zu blühen? Am meisten freue ich mich über meine Beerensträucher, die ich im letzten Jahr gepflanzt habe. Vielleicht reicht die Ernte in diesem Jahr für einen leckeren Johannisbeerkuchen aus? Heute habe ich eine andere Leckerei für Euch! Nach langer Zeit musste ich unbedingt mal wieder Macarons ausprobieren. Und was liegt da bei meinem seit 2 Wochen anhaltenden Heißhunger auf Pfirsich näher als leckere Pfirsich-Macarons?…

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0 Cookies, Kekse & Kleingebäck/ sonstige Leckereien

Erdbeer-Crinkle-Cookies

Was für ein Wochenende. Seit Freitag hat es gefühlt ununterbrochen geregnet. Eine passende Gelegenheit, mal wieder ein paar schöne Stunden in der Küche zu verbringen. Erdbeeren esse ich im Sommer sehr gerne und sehr oft. Mit Vanillepudding oder Eis, mit Quark, mit Schokolade oder auch nur mal so aus dem Schälchen. Da es leider noch etwas dauert, bis die Erdbeeren in den Supermärkten wieder richtig lecker nach Erdbeere schmecken oder direkt vom Feld gepflückt werden können (übrigens mein absoluter Favorit!…

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